I. Общие положения
1.1. Совет по питанию является общественным органом, который создан с целью контроля организации и качества питания детей, оказания практической помощи администрации в организации качественного и здорового питания учащихся.
II. Структура и срок действия Совета по питанию
2.1. Структура совета по питанию регламентируется приказом директора учреждения образования, в котором определяются его состав.
2.2. В состав Совета по питанию входят:
заместитель директора по учебно-воспитательной работе;
медицинский работник;
повара;
председатель профкома;
главный бухгалтер;
кладовщик.
2.3. Председателем Совета является директор учреждения образования. Из числа членов Совета назначается заместитель председателя Совета.
2.4. Срок полномочий совета по питанию – 1 учебный год.
III. Основные задачи работы Совета по питанию
3.1. Осуществление системного анализа за состоянием организации питания учащихся в учреждении образования.
3.2. Пропаганда здорового питания, культуры питания среди учащихся и законных представителей.
3.3. Организация обучения персонала, связанного с организацией питания детей в школе.
3.4. Координация деятельности школы и поставщиков продуктов (по вопросам питания).
IV. Порядок и направления работы Совета по питанию
4.1. Совет организует:
изучение оптимального и передового опыта в области организации питания в учреждениях образования и способствует его интеграции в работу;
плановый систематический анализ за состоянием организации питания, хранения и транспортировки продуктов, их стоимости;
пропаганду здорового образа жизни и основ рационального питания;
пополнение и сохранение материально-технического оснащения пищеблока.
4.2. Осуществляет контроль:
за работой пищеблока (материальная база пищеблока, санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских и подсобных помещений, режим мытья посуды, хранение проб, закладка продуктов, технология приготовления блюд, качество и количество пищи, продуктов, маркировка тары, выполнение графика и правил раздачи пищи);
за организацией питания учащихся: соблюдение режима питания, за выполнением примерного двухнедельного меню, разнообразие блюд по дням недели, доставка и раздача пищи, сервировка стола, гигиена и культура приема пищи, качество и количество пищи, оформление блюд, маркировка посуды для пищи;
за работой продуктовой кладовой (прием, хранение, выдача продуктов, оформление документации, санитарно-эпидемиологический режим);
за выполнением норм раскладки, натуральных норм питания;
за организацией транспортировки продуктов, их качеством;
за ведением документации по организации питания.
4.3. Совет проводит заседание по мере необходимости, но не реже 1 раза в четверть.
4.4. Результаты проверок оформляются справками с последующим их рассмотрением на педагогических советах (заседаниях при директоре) учреждения образования.
V. Права и обязанности членов Совета по питанию
5.1. Члены Совета по питанию обязаны:
присутствовать на заседаниях Совета по питанию;
систематически проводить рейды-проверки по организации питания учащихся;
систематически информировать педагогический коллектив школы и родительскую общественность о работе Совета по питанию.
5.2. Члены Совета по питанию имеют право:
контролировать качество продуктов, условия их хранения и сроки реализации;
проверять наличие необходимых документов на пищеблоке;
проверять санитарное состояние пищеблока, обеденного зала, подсобных помещений, работу оборудования;
следить за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, складских и подсобных помещений, выполнением санитарных норм работниками пищеблока;
выносить на обсуждение конкретные обоснованные предложения по вопросам питания, контролировать выполнение принятых на Совете по питанию предложений, поручений;
давать рекомендации, направленные на улучшение питания в учреждении образования;
ходатайствовать о поощрении или наказании сотрудников, связанных с организацией питания в учреждении образования.
раскрыть » / « свернуть